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山川ころりんは、福岡県みやま市山川町の女性加工グループです。 地産の赤いそら豆と黒米をつかったおはぎと木樽に漬け込んだ高菜をつくっています。


by ykororin

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高菜切り

高菜切り_d0224678_1210104.jpg

あやしい天気ですが、
本日山川ころりんの
「糠漬け高菜用」の高菜を、切ってます。
途中で、雨ふらないでね。

高菜切り_d0224678_12141296.jpg

二時間たったら だいぶ
しんなりと なってきました。

高菜切り_d0224678_12155160.jpg

蜜蜂くんが、
「夕焼けおはぎ」の餡にする
赤そら豆の花の蜜を
チュッと♪
by ykororin | 2013-04-11 12:09 | 糠漬け高菜